【こだわりの逸品】
『暖流PREMIUM BLEND 50度』
生産本数600本
１９６８年、泡盛業界初の樽貯蔵泡盛として生まれた暖流は、今年、発売から５０周年を迎えました。
戦後、ウヰスキーやビールが主流で飲まれている中、「泡盛を飲んでもらいたい」という強い想いから、新しいタイプの泡盛として暖流は生まれました。
暖流は、樽由来の甘い香りと泡盛本来の味わいを、バランスよく兼ね備えた泡盛です。
この５０周年記念の「暖流PREMIUM BLEND」は、これまでの培った技術と経験を最大に生かし造りあげた逸品で、甘い華やかな香りとオーク樽貯蔵ならではの深い味わいが特徴です。
【ここがこだわり】
最高に美味い暖流を求め、多くの原酒の中から、香り、味、華やかさ、余韻に優れた4種類の原酒を使用しております。
樽12年、樽7年、タンク初留6年、タンク13年 （比率10％：25％：35％：30％）
神村酒造のブレンド技術を駆使したこだわりの味わいです。
更にアルコール分50度にすることにより、油性分・香味成分など、風味に大きく影響を与えるエッセンスをしっかりと閉じ込めました。
【おすすめの飲み方】
① ストレート
香りが引き立つ酒器を使い、少量ずつお楽しみください。甘く華やかな香りが漂います。
② オンザロック
大きめのロックアイスを１個入れ、ゆくっりと馴染ませながらお楽しみ下さい。
甘みが引き立ち、樽由来の深い味わいが堪能できます。
【おすすめの肴】
〇泡盛チョコ 〇純黒糖 〇落雁(和三盆菓子) ※甘いものがおすすめです。
『初垂れ66度 芳醇酵母仕込み』
蒸留を始めて30分間しか取れない神村酒造で最高度数の希少なお酒で、華やかでカラメルのような甘みのある香りが特徴です。
【ここがこだわり】
蒸留開始から30分間の初留部分をとるとアルコール分66度となり、通常の1/4の量しかとれない稀少酒で、蒸留後は水を1滴も加水せず、ろ過もせずに貯蔵しております。
そのため、低沸点成分を多く含み、芳醇酵母由来の甘さと香ばしさがよく出ています。
造る年によって少なからず甘みと口当たりは変わりますが、それは個性だと思いお楽しみ下さい。
毎年７～８月に仕込み、2ヶ月間貯蔵し、「沖縄の産業まつり」に合わせて販売開始する本数限定のお酒です。
限定数 1800ml：180本 720ml：500本 300ml：320本。
【おすすめの飲み方】
① パーシャルショット
冷凍庫でキンキンに冷やしトロトロ感を楽しみながら、「初垂れ」ならではの力強さと甘みを味わい下さい。
② カクテルベース
これだけ度数が高いと色々なカクテルのベースを「初垂れ」にかえてみてお楽しみ下さい。
③ リキュールベース
アルコール度数が高いので果実などのエキス分が抽出しやすいです。
④ 長期貯蔵酒（酒壷に貯蔵）
長い年月を経て、44度、51度とは違う、「初垂れ」ならではの美味しい古酒になると思います。（神村酒造もチャレンジ中です）
⑤ 仕次ぎ酒 長期間の貯蔵でアルコール度数落ちをした酒に継ぎ足すことをおすすめします。
